Corleone : pourquoi la ville du Parrain veut qu'on la découvre par son hospitalité et ses vignes, pas par la mafia

Vous pensez Corleone, vous pensez Parrain. Là-haut, dans les monts Sicanes, une jeune génération voit tout autre chose : une vigne bio à 950 mètres, un accueil à offrir, un nom de ville à reprendre. Elle veut qu'on y vienne pour la table et le terroir. Voici ce que cela change pour vous.

En bref

• Corleone, bourg sicilien lié au cinéma et à la mafia, tente de changer son image par l'hospitalité et ses produits locaux.
• Le Sophia, vin bio de cépage indigène catarratto, pousse à 950 mètres d'altitude dans les vignobles les plus hauts de Sicile.
• Luca et Pietro Pollara refusent que le nom de leur enfance reste un synonyme de mafia et un argument de vente.

Le chiffre clé : 950 mètres, altitude de la vigne du Sophia, dans les vignobles les plus hauts de Sicile.

À 950 mètres, un vin bio de catarratto sert de vitrine à Corleone

Les vignobles les plus hauts de Sicile se trouvent sur les monts Sicanes. C'est là, à 950 mètres d'altitude, que pousse le catarratto du Sophia, un vin biologique issu d'un cépage indigène. Un cépage local, une culture bio, une altitude hors norme pour l'île : voilà le premier visage de Corleone que ses habitants choisissent de montrer.

Là-haut, un vent frais s'engouffre dans les rangs de vigne. Le même souffle a gagné la jeune génération du bourg. Elle ne veut plus subir une réputation, elle veut se réapproprier le lieu. Son outil n'est pas un slogan, c'est l'hospitalité : recevoir, faire goûter, faire visiter.

Le point de vue change aussi avec la position. Depuis ces hauteurs, on domine le bourg, et il ne ressemble plus à l'image gravée par les films. C'est cette perspective que les producteurs et hôtes du coin cherchent à vous offrir.

Élément	Ce que l'on sait
Vin	Sophia, biologique
Cépage	Catarratto, indigène
Altitude de la vigne	950 mètres
Massif	Monts Sicanes

Le cinéma a figé Corleone dans le rôle de la ville du Parrain

Pour beaucoup, Corleone n'existe que par un film. Le cinéma l'a condamnée à rester dans les imaginaires comme la ville du Parrain. Le bourg se débat avec un passé mafieux réel, mais l'écran a fait le reste : il a réduit un lieu entier à un décor de légende noire.

Ce raccourci a un effet très concret pour vous, visiteur ou simple gourmand. Quand vous lisez « Corleone » sur une carte ou une étiquette, vous pensez d'abord à une histoire de film, rarement à ce qui pousse dans les champs ou à ce qui mijote dans les cuisines.

Les habitants le savent. Ils veulent renverser une équation qu'ils jugent simpliste : Corleone égale mafia. Ils ne nient pas l'histoire. Ils refusent qu'elle soit la seule chose à retenir.

Des magnets au restaurant parisien, le nom reste une manne commerciale

Le nom de Corleone rapporte, et pas toujours à ceux qui y vivent. Lucia Riina, fille du parrain de Cosa Nostra Salvatore « Toto » Riina, a baptisé son restaurant parisien du nom de Corleone. Cela n'a pas été sans polémique.

La même logique de manne court encore aujourd'hui. Sur certains sites touristiques de Sicile, des magnets sont vendus, et ils valorisent la figure du mafieux. Le cliché se transforme en souvenir de vacances, vendu quelques euros.

C'est précisément ce que la jeune génération de Corleone ne supporte plus. Pour vous, la leçon est simple : un nom qui sonne sicilien sur une enseigne ne dit rien de l'origine des produits ni du lien avec le terroir. Regardez ce qui est servi, pas seulement ce qui est affiché.

Luca et Pietro Pollara reprennent le nom de leur enfance

Parmi ceux qui refusent ce récit, il y a Luca et Pietro Pollara. Pour eux, Corleone n'est pas une marque inquiétante. C'est simplement le nom de leur enfance, celui d'un lieu qui a donné ses couleurs au drapeau sicilien.

Ce détail compte. Il rappelle que Corleone a une identité qui précède et dépasse la mafia, jusque dans l'emblème de l'île. Les frères Pollara font partie de cette génération qui veut changer de paradigme et parler d'un territoire vivant plutôt que d'un passé qui pèse.

Leur démarche prend racine dans l'accueil. Recevoir des visiteurs, leur faire découvrir la vigne, les paysages et la manière locale de recevoir : c'est une réponse tranquille à des décennies de caricature.

Ce que vous pouvez en retenir pour votre propre table sicilienne

Soyons précis : les informations disponibles sur Corleone parlent surtout de vin, de vignes et d'hospitalité. Elles ne détaillent pas encore les plats ni les adresses. Inutile donc de promettre une recette ou un menu « de Corleone » que personne n'a décrit de façon fiable.

Voici en revanche des repères utiles quand vous cherchez la Sicile authentique, chez vous comme sur place :

• Préférez les produits dont l'origine est claire, comme un cépage indigène et une culture biologique.
• Méfiez-vous des souvenirs et enseignes qui jouent sur l'image de la mafia.
• Posez des questions aux producteurs : l'accueil est justement leur manière de raconter le lieu.

Corleone raconte une histoire plus large que son cliché. À vous de choisir celle que vous mettez dans votre assiette et dans votre verre.

Vos questions

Pourquoi Corleone est-elle associée à la mafia ?

Le bourg a eu un passé mafieux, et le cinéma l'a figé dans les imaginaires comme la ville du Parrain. Cette association est devenue un raccourci : pour beaucoup, Corleone égale mafia. Les jeunes habitants veulent renverser cette idée simpliste.

Qu'est-ce que le Sophia, le vin cité à Corleone ?

C'est un vin biologique issu du catarratto, un cépage indigène de Sicile. Il pousse dans les vignobles les plus hauts de l'île, sur les monts Sicanes, à 950 mètres d'altitude. Il symbolise le vent de nouveauté qui souffle sur la ville.

Qui sont Luca et Pietro Pollara ?

Ce sont deux habitants de Corleone qui ne veulent plus accepter l'amalgame avec la mafia. Pour eux, le nom de Corleone est simplement celui de leur enfance. Ils font partie de la jeune génération qui mise sur l'hospitalité pour changer l'image du bourg.

Sources : courrierinternational.com.